خواص سلامتی چای ماچا
مزایای چای ماچا برای سلامتی
چای ماچا راه ساده و آسانی است تا مزایای سلامتی قدرتمندی را به رژیم روزانۀ خود اضافه کنید. یک وعده چای ماچا از نظر تغذیه‌ای برابر با ۱۰ فنجان چای سبز معمولی است. وقتی چای ماچا می‌نوشید تمام برگ را مصرف کرده و ۱۰۰% مواد مغذی برگ را دریافت می‌کنید. آنتی اکسیدان‌های چای ماچا ۱۳۷ برابر چای سبز معمولی است.
چرا چای ماچا به‌عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها شناخته می‌شود؟
از واژه‌هایی که در مباحث مربوط به تغذیه زیاد شنیده می‌شوند آنتی‌اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که به‌طور طبیعی به وجود می‌آیند و از پیری زودرس و بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کنند. امروزه، انواع میوه‌ها و سبزی‌ها به خاطر خواص آنتی‌اکسیدانی‌شان بسیار مورد توجه هستند و این موجب شده تا انواع مختلفی از محصولات حاوی آنتی اکسیدان تولید شوند و نظرهای مختلفی در مورد فوایدشان مطرح شود. اما ماچا در مقایسه با دیگر محصولات بی‌نظیر است; با توجه به آخرین نوآوری‌های موجود در تحقیقات انجام شده روی آنتی‌اکسیدان‌ها، مشخص شده است ماچا دارای آنتی‌اکسیدان‌های بسیار بیشتری نسبت به بقیه محصولات است. کارشناسان تغذیه با استفاده از آزمونی به نام ORAC (ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن) کشف کردند که ماچا به‌طور شگفت‌انگیزی بیست برابر بیشتر از انار یا زغال‌اخته دارای آنتی‌اکسیدان است. نتیجه آزمون ORAC برای ماچا ۱۵۷۳ واحد بر گرم است درحالی‌که این آزمون برای انار ۱۰۵ واحد بر گرم و برای زغال‌اخته ۹۳ واحد بر گرم را نشان می‌دهد
چرا این موضوع مهم است ؟
آنتی‌اکسیدان‌ها جزو عواملی هستند که در دفاع از بدن نقش دارند. آن‌ها ترکیباتی هستند که از بیماری‌های مزمن و فرسایش سلول های بدن جلوگیری می‌کنند. به عبارت ساده‌تر ، هر چه بدن شما دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری باشد، در مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها مجهزتر خواهد بود و عملکرد بهتری خواهد داشت.
کاتچین های چای سبز چه هستند و چرا در رژیم‌های غذایی ضد سرطان بسیار مهم‌اند؟
چای ماچا حاوی یک گروه منحصربه‌فرد و قوی از آنتی‌اکسیدان‌ها به نام کاتچین ها است که در سایر مواد غذایی یافت نمی‌شوند. مخصوصا کاتچین EGCG دارای خواص ضد سرطانی بسیار قوی است.
مهم‌تر از همه، EGCG و دیگر کاتچین ها اثرات رادیکال‌های آزاد را که در مواجهه با آلودگی، اشعه فرابنفش، تشعشعات و مواد شیمیایی می‌توانند منجر به آسیب سلولی و آسیب به DNA شوند را خنثی می‌کنند. ازآنجاکه بیش از ۶۰٪ از کاتچین های موجود در ماچا از نوع EGCG هستند، یک رژیم روزانه ماچا می‌تواند به بازگرداندن و حفظ سلامتی کامل بدن و تعادل آن کمک کند.
کدام ویژگی‌های منحصر به فرد ماچا باعث کاهش وزن می‌شوند؟
ماچا یک مکمل عالی برای برنامه های کاهش وزن است که می‌تواند با مشکل اضافه‌وزن از دو جنبه مقابله کند. ماچا باعث افزایش سوخت‌وساز بدن و موجب سوختن چربی ها می‌شود. یکی از مطالعات اخیر نشان داد که ماچا می‌تواند تا چهار برابر مصرف کالری در بدن را افزایش دهد. درعین‌حال، مصرف ماچا موجب هیچ‌گونه تنش و استرسی در بدن نمی‌شود، بدین معنی که فشارخون یا ضربان قلب را افزایش نمی‌دهد و به همین جهت می‌تواند جایگزینی بی‌خطر برای راه‌حل‌های سریع و یا داروهای دارای عوارض جانبی باشد.
یک مطالعه که در مجله آمریکایی کلینیکال نوتریشن به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که مصرف چای ماچا می‌تواند میزان ترموژنیک (میزان سوزاندن کالری خود بدن) را از مقدار نرمال ۸ تا ۱۰% مصرف انرژی در روز به ۳۵ تا ۴۳٪ در روز افزایش دهد
چگونه چای ماچا غنی از کلروفیل به سم‌زدایی بدن کمک می‌کند؟
می‌توان گفت محتوای سبزینه چای ماچا به عنوان یک منبع پالایش و پاکسازی بدن ازعناصر مضر عمل می‌کند. کلروفیل، عنصری که باعث رنگ سبز در چای سبز و دیگر گیاهان است یک سم‌زدای قوی است که به حذف مواد شیمیایی و فلزات سنگین از بدن کمک می‌کند. ازآنجاکه ماچا به روشی خاص در سایه پرورش می یابد، کلروفیل موجود در آن به میزان فراوانی غنی‌تر از سایر چای‌های سبز است و این موضوع باعث می‌شود تا چای سبز ماچا به یک سم‌زدای قوی و طبیعی تبدیل شود.
چگونه اسید آمینه ال-تیینین به تمرکز حواس کمک می کند؟
بیش از هزار سال پیش، ماچا برای کمک به تمرینات مدیتیشن به ژاپن وارد شد. در طول ساعات طولانی نشستن، راهب‌ها ماچا می‌نوشیند تا هوشیارو آرام بمانند. علم مدرن اخیراً آن درس و تجربه‌ی قرن‌های پیشین را تائید کرده است. ماچا غنی از L-Theanine است. L-Theanine یک اسیدآمینه نادر است که با تأثیر بر عملکرد مغز باعث تقویت آرامش و تندرستی می‌شود. درحالی که استرس تحریک کننده امواج بتا است یعنی همان امواجی که موجب هیجان بیشتر می‌شوند، L-Theanine امواج آلفا را تحریک می‌کند که منجر به حالت هوشیاری همراه با آرامش می‌شوند. L-Theanine در همه چای‌ها وجود دارد، اما میزان این آمینواسید در چای ماچا می‌تواند تا پنج برابر بیشتر از میزان آن در چای‌های سیاه و سبز معمولی باشد.
مزیت دیگر L-Theanine این است که به حافظه، یادگیری و توانایی کمک می‌کند و درعین‌حال از عوارض جانبی کافئین مثل نا آرامی و بی قراری ممانعت می‌کند. بنابراین، یک لیوان چای ماچا باعث افزایش تمرکز و کارایی ذهن می‌شود بدون اینکه مانند قهوه موجب ایجاد انرژی عصبی شود. ماچا را به عنوان یک نوشیدنی انرژی‌زا در طول روز یا هرزمانی که نیاز به تمرکز بیشتری دارید امتحان کنید.
ارسال نظر
پاسخ دهید
لطفا برای ارسال نظر وارد شوید.
پارسی
English